KARIN LEIDENBERGER
Nahrung für Leib & Seele

Vor nun mehr als 15 Jahren habe ich mit SYNTHESeIS LOVE meine Wahlfamilie gefunden. Ein großes Glück mit solchen Freunden gesegnet zu sein. Sie begleiten mich durch alle Höhen & Tiefen meines Lebens - mit ihrer Liebe & Unterstützung folge ich meiner Sehnsucht.
Mein Pfad ist es lieben zu lernen, immer mehr, immer tiefer, immer weiter. Seit fast 10 Jahren habe ich dafür den Kochweg gewählt: Kochen für (& mit) Leib & Seele. Ich lerne, mich selbst zu lieben, alle Menschen & Lebensmittel, und alles was ich dazu brauche um Essen zu kochen, das die Menschen nicht nur auf der körperlichen Ebene nährt. Meine Sehnsucht ist es, der Welt & jedem Einzelnen mit Nahrung zu dienen, die ihn erfüllt, zufrieden macht und wir uns dankbar daran "erinnern", welches Glück wir haben, so von Mutter Erde genährt zu werden und mit allem verbunden zu SEIN.

"WECHSELNDE PFADE, SCHATTEN UND LICHT,
ALLES IST GNADE, FÃœRCHTE DICH NICHT."
BALTISCHER SEGENSSPRUCH

Dieses Mantra begleitet mich gerade durch mein bewegtes Leben, in dem sich mir ganz aktuell ein großer Wunsch erfüllt:

DAS BioRestaurant im Herzen von Erding:

KARIN’S, Freisinger Str. 1
Öffnungszeiten:
Mi – Sa von 17:30 – 23 Uhr / So: 11:00 - 15:00 Uhr

OSTERN ZUSÄTZLICH GEÖFFNET am:

OSTERSONNTAG 8.4. AB 18:30 Uhr zu einem 4-Gänge-OSTER-MENUE
(Menuekarte siehe unten - nur mit Reservierung !)
OSTERMONTAG 9.4. VON 11 - 15:00 Uhr

 Tel. 08122 - 90 98 490 / Fax 08122 - 90 98 492
mail: info@karins-erding.de

NAHRUNG FÃœR LEIB UND SEELE:
In meinem Restaurant möchte ich dich mit gutem Essen verwöhnen, das deinen Körper nährt und deine Seele erfreut. Alles wird mit Achtsamkeit und Liebe für dich zubereitet. Mein Ziel ist, dass du nicht nur „satt“ wirst, sondern dich auf allen Ebenen genährt und versorgt fühlst und einen erfüllten Abend verbringst.

DIE KÃœCHE:
Auf der Tageskarte sind immer kreative, außergewöhnliche - oder auch ganz einfache - vegetarische, Fleisch- oder Fischgerichte in hochwertiger Bioqualität, fast ausschließlich aus ökologischem - und wenn möglich regionalem - Anbau. Gerne lasse ich mich von Kulturen der ganzen Welt - von Bayern bis Indien - inspirieren und kreiere daraus meine unverwechselbare Küche.

DIE GETRÄNKE:
Neben ausgesuchten Bioweinen, gibt es hier Bierspezialitäten, BioSäfte, Softdrinks und ganz spezielle Spirituosen.

OSTER-MENUE AM 8.4. ab 18:30 Uhr

• Salatnest mit frischen Wildkräutern und Bärlauchterrine
• knusprige Löwenzahn-Cashew-Bällchen mit mildem Tomaten-Salsa
• Ragout von zartem Frühlingsgemüse (Spargel, Zuckerschoten, Möhrchen) in einer Morchelrahmsauce mit Tagliatelle

oder zur Wahl

• Ochsenbackerl vom Naturlandhof Brandl in einer leichten, frischen Weißwein-Zitronensauce mit Tagliatelle, dazu glasierte Bundmöhren
• kleine Vielfalt aus unserer leckeren Dessertküche

Menüpreis: 37,-- EUR

Mein Team und ich freuen uns,
dich bei KARIN´S
WILLKOMMEN zu heißen!

weitere Infos: 08122 / 999 383
mail
www.karins-erding.de

P.S. Außerdem wird es natürlich weiterhin Alt-Bewährtes geben: Themenabende, Feste, Jahreszeitenmenüs, Vorträge, MantraSingen, Lesungen, Kleinkunst, Kochkurse, Essmeditationen …(siehe unten)

"Love everyone,
feed everyone
and always remember god"

Das ist einer der “bemerkens-wertesten” Sätze von
NEEM KAROLI BABA - dem Guru von RAM DASS

... Und Kochen ist meine praktische Umsetzung !

CATERING-PARTYSERVICE
“Kochen für (& mit) “LEIB & SEELE”
mit Karin & Jürgen

Wir - ich, Karin und mein Freund Jürgen - bereichern Feiern mit individuell ausgewählten und liebevoll zubereiteten Speisen: Von Fingerfood, über Vorspeisenbuffets und Suppenvariationen bis zu bodenständigen oder exotischen Menüs und köstlichen Desserts.
Wir arbeiten mit KnowHow, Gefühl und Herz; mit Zutaten in bester TAGWERK Bioqualität, vegetarisch, vegan oder auch mit Fleisch und Fisch.

SINNLICH - KULINARISCH - GENUSSVOLL

Es ist uns eine Freude, für jedes Fest das passende Menue zu erspüren
und dir ein wirklich individuelles Angebot zu machen.

Bei Interesse melde dich bei uns!
08122 / 999 383 oder mail

Gastfreundschaft bereitet uns ein großes Vergnügen !
BEWIRTUNG Mit Karin & Jürgen

Kulinarische Köstlichkeiten IN privater Atmosphäre genießen

Wir laden dich ein zum Feiern, Schmausen, Genießen & Wohlfühlen,
in unserer herzlichen privaten Atmosphäre.
Wir gestalten einen kulinarischen Abend im Bistro-Stil, wenn möglich z.T. im Garten,
mit biologisch – vegetarischen – Köstlichkeiten ... in vielen Gängen
von bis ca. 15 Personen für entspannte Feiern ...  „Rundum“-Service ... Themenabende ...  JahreszeitenMenues ...

• TERMIN: auf Anfrage
• PREIS:    
• Die Preise verstehen sich inklusive der Getränke, passenden Tischweinen, Wasser, Softdrinks und Kaffeespezialitäten
• Bei Lebensmittelunverträglichkeiten, die du bei der Anmeldung angibst, bemühen wir uns um Alternativen.

Verbindliche Anmeldung bis spätestens  .....
 telefonisch oder per mail.
Die Plätze sind auf 20 Personen begrenzt, daher nicht zu lange warten!

Karin Leidenberger 08122 - 999 383 oder mail
Jürgen Weigel 08122 - 8473401 oder mail
Freisinger Str. 65a,  85435 Erding

WIR FREUEN UNS, DICH BEGRÃœSSEN ZU DÃœRFEN !
 

"WIDME DICH DER LIEBE UND DEM KOCHEN
MIT DEINEM GANZEN HERZEN."
Dalai Lama

In unserem (“KEJM”)-Haus in Erding (Freisinger Str. 65a)
biete ich außerdem an:

GESCHMACKSWELTEN mit Karin

• sich von Aromen wachrütteln lassen ... mit Lust den eigenen Geschmack neu entdecken ...
• visualisieren von Mahlzeiten ... vom Bauchgefühl leiten lassen ... mit Farben, Gerüchen & Konsistenzen spielen ...
• Termine (jeweils von 19 - 22 Uhr): auf Anfrage

ESSMEDITATION mit Karin

• bewusste Wahrnehmung von Lebensmitteln
• durch Achtsamkeit wird unser Essen zu Nahrung für Leib & Seele
• Termin: auf Anfrage

INSPIRIERTES KOCHEN - KOCHKURSE mit Karin

• Vegetarische Tagwerk-Küche
• Termin: auf Anfrage

KOCH - REZEPTE für “LEIB & SEELE”

• 1001 Nacht – indische Küche
• Termin: auf Anfrage

WEISHEITEN für “LEIB & SEELE”

• Frühlingserwachen
• Termin: auf Anfrage

... ein Kochmärchen von Karin für Jürgen

• alte Gemüsesorten ...
• Termin: auf Anfrage

SEGEN FÃœR DEINEN TAG

Möge das Licht deiner Seele dich leiten.
Möge das Licht deiner Seele deine Arbeit
mit der Liebe & Wärme deines Herzens segnen.

Mögest du in allem, was du tust, die Schönheit deiner Seele erkennen.

Möge die Heiligkeit deiner Arbeit allen, die mit dir zusammenarbeiten
und allen, die Nutzen aus ihr ziehen, Heilung, Licht & Erneuerung schenken.

Mögest du deiner Arbeit nie überdrüssig werden.
Möge sie in dir Quellen der Erquickung, der Inspiration & der Begeisterung freisetzen.

Mögest du gegenwärtig sein; in allem was du tust.
Mögest du dich nie in gedankenloser Gleichgültigkeit verlieren.

Möge der Tag dir niemals zur Last werden.
Möge der Morgen dich wach & munter antreffen, bereit, deinem neuen Tag
mit Träumen, Hoffnungen & positiven Erwartungen entgegenzutreten.
Möge der Abend dich heiter & zufrieden antreffen.
Mögest du gesegnet, behütet & geborgen in die Nacht eingehen.

Möge deine Seele dich beruhigen, trösten & erneuern.

aus “Anam Cara”